Chef cuisinier

Le mot Chef vient du français, ce qui lui donne un sens de "Chef", mais il a aussi son étymologie en latin avec "Caput" qui peut signifier "chef, capitaine ou contremaître, c'est-à-dire qui a le commande » . De nos jours, il est très courant de désigner une personne dont la profession et le métier consistent à être cuisinier professionnel, c'est-à-dire que cette activité n'est pas un passe-temps mais une profession étudiée et pratiquée.

Chef cuisinier

Dans tous les domaines de travail, il existe une hiérarchie déterminée et établie, et le monde de la gastronomie ne fait pas exception, car c'est dans ce domaine que le terme Chef est fréquemment utilisé pour désigner la personne en charge d'une cuisine, pouvant de cette façon de prendre le contrôle et de diriger tous ceux qui y travaillent, car grâce à leurs études les expériences précédentes c'est celui qui a les connaissances pour pouvoir fonctionner de cette manière.

De nos jours, être un chef ou un bon cuisinier est considéré dans de nombreux cas comme un art, car en même temps qu'ils maîtrisent diverses techniques de cuisine et de gastronomie, ils expriment ce qu'ils ressentent et désirent d'une manière ou d'une autre, et leur œuvre d'art. C'est leur plat, mais c'est quelque chose que non seulement ils devraient aimer, mais ils devraient aborder leur travail en pensant à ceux qui vont le goûter et ainsi être reconnu comme un grand chef. Aujourd'hui, il existe une grande variété de récompenses pour eux grâce à la grande valeur accordée à leur travail.

Dans les temps anciens, ce n'était pas une carrière professionnelle d'être cuisinier, ils ont acquis leurs connaissances principalement par héritage familial, qui étaient considérés comme des secrets de famille et ne pouvaient ou ne devaient pas être révélés. Actuellement, les chefs ne participent presque jamais au processus de cuisson, leur travail repose avant tout sur l'élaboration des menus qui seront réalisés sur place, ainsi que sur le contrôle et la coordination de l'élaboration de ceux-ci, pour lesquels ils peuvent compter sur une assistance. Du sous-chef qui est le commandant en second ou le bras droit du chef principal, il suit toujours ses instructions afin que tout se passe bien et à part cela, c'est lui qui le couvre pendant ses jours de congé.

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