L'éthanol

Dans le domaine chimique, l'éthanol est un composé chimique, mieux connu sous le nom d'alcool éthylique, qui, dans des situations de température normale, se caractérise par être un liquide incolore et inflammable avec un point d'ébullition de 78 degrés Celsius. Depuis l'Antiquité, l'éthanol a été utilisé en le créant à partir de la fermentation et de la dissolution combinées des sucres et des levures qui ont ensuite été soumis à la distillation .

L'éthanol

Lorsqu'il est combiné avec de l'eau, il se dissout généralement et peut être utilisé pour faire des boissons alcoolisées . Selon la boisson, l'éthanol sera accompagné de différentes substances chimiques qui fournissent différentes couleurs et saveurs caractéristiques. Il est également utilisé dans l'industrie comme synthétiseur pour différents produits tels que l'acétate d'éthyle (diluant à peinture), y compris dans le domaine pharmaceutique, cosmétique et utilisé comme assainisseur d'air et parfum. On soupçonne son utilisation exagérée car elle peut gravement affecter le système nerveux central, créant un état d'euphorie, des étourdissements, des illusions, des confusions, des désinhibitions, de la somnolence, la disparition des réflexes, une mauvaise coordination, une perte de vision temporaire, une augmentation la violence et, dans les cas vraiment graves, produisent un coma ou la mort.

Il est également utilisé pour la création de combustibles industriels et domestiques . En plus de contenir des composés exclusifs à l'alcool. Dans de nombreux pays, l'éthanol est utilisé pour se conformer au protocole de Kyoto (protocole des nations unies qui vise les émissions de gaz à effet de serre responsables du réchauffement climatique). Selon des études, son utilisation empêche la production de tels gaz de près de 85%.

Certaines de ses propriétés physiques sont:

  • État d'agrégation liquide .
  • Aspect incolore.
  • Densité 810 kg / m3; (0, 810 g / cm3).
  • Masse moléculaire 46, 07 amu.
  • Point de fusion 158, 9 K (-114, 1 ° C).
  • Point d'ébullition 351, 6 K (78, 6 ° C).
  • Température critique 514 K (241 ° C).
  • Pression critique 514 K (241 ° C).

Actuellement, il existe des matériaux sans fin qui sont utilisés pour la production d'éthanol à grande échelle et de manière biologique, à travers des substances à haute teneur en saccharose (sucre commun) telles que la canne à sucre, les betteraves, etc. Substances contenant de l'amidon, comme le maïs, les pommes de terre ou le manioc. D'autres contiennent de la cellulose ( biopolymère ) comme du bois ou des résidus agricoles.

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