Micro-organisme

Le mot micro-organisme vient du grec, formé par "mikro" qui signifie petit, plus la racine "organon" qui signifie organe, outil ou instrument, et le suffixe "isme" qui signifie activité ou système. Le micro-organisme est compris comme l'ensemble de ces organismes, formes de vie ou êtres vivants unicellulaires, principalement, bien que dans certains cas ce soient des organismes cénotiques composés de très petites cellules multinucléées, voire multicellulaires, qui ne peuvent être vues qu'au moyen de un microscope ; La science qui étudie ces phénomènes microscopiques est la microbiologie . Ces micro-organismes comprennent les bactéries, les virus, les moisissures et les levures.

Micro-organisme

Ces micro-organismes, également appelés microbes, méritent d'être limités; Ils peuvent endommager ou détériorer de nombreux aliments, et donc provoquer des maladies lorsqu'ils sont consommés en raison de leur contamination, ce sont des micro-organismes pathogènes qui, s'ils ne sont pas combattus à temps, la personne, l'animal ou la plante infectée peuvent souffrir de maladies qui peuvent générer des complications, mettant ainsi votre vie en danger ou infectant également les personnes en contact avec elles. Bien que certains micro-organismes pathogènes ne puissent pas produire une telle détérioration des aliments, il est donc important d'ajouter qu'il existe certains micro-organismes qui présentent généralement des avantages et des avantages, jusqu'à ce qu'ils soient utilisés dans la transformation des aliments afin de prolonger leur durabilité ou pour changer leurs propriétés; Un cas courant de cela est la fermentation qui est effectuée pour la production de fromages ou de yaourts. Et enfin, nous pouvons dire que les microbes ont des tailles et des formes différentes .

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